| 苦瓜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 554克 | 苦瓜烧排骨热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于垒球178分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、小排（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、味霖（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；
2/5. 排骨焯水后捞出，沥干水分备用；
3/5. 锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；
4/5. 接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；
5/5. 加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、美容肌肤、预防骨质疏松等功效；可与圆茄子、兔肉、猪肝搭配；与虾、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与海虾、豆豉、基围虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 苦瓜烧排骨热量891 千卡
- 脂肪109.35 克
- 蛋白质38.82 克
- 碳水化合物152.37 克
- 钠10352.5 毫克
- 钙365 毫克
- 铁36.1 毫克
- 钾1944 毫克