三汁闷锅的热量和减肥功效

分享到：

三汁闷锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸭翅	克	778千卡	143千卡	12.8克	8.9克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	1125克	三汁闷锅热量/卡路里1073千卡
热量1073千卡，相当于打猎215分钟消耗的热量...300

三汁闷锅的做法共6个步骤

鸭翅（1斤）、土豆（1个）、胡萝卜（1个）、西芹（适量）、洋葱（0.5个）、蒜头（2瓣）、蚝油（0.5小匙）、甜面酱（1小匙）、番茄沙司（1小匙）、生抽（0.5小匙）

1/6. 鸭翅焯水，洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算，都是估计着放的。

2/6. 各种蔬菜洗净，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，西芹切段。

3/6. 平底锅里放一小块黄油烧热，接着放入各种蔬菜，再加少量的盐煸炒一下，这一步是让蔬菜先出些水，不至于在下面的操作中糊锅。

4/6. 蔬菜煸炒变软后，转小火盖上锅盖先闷5分钟。

5/6. 接着依次放入鸭翅，盖上锅盖，小火再闷20分钟左右。这期间，正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀，另准备一口小锅，放点蜂蜜加热，再倒入调味汁翻炒，炒到浓稠即可，这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法，这个做好了，就成功了一大半了。

6/6. 调味汁做好了，鸭翅也快熟了，建议用刷子将调味汁均匀的刷上去，鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。

鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、虚弱浮肿、养胃生津等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、和胃等功效；可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配；与石榴、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、防癌等功效；可与菠菜、绿豆芽、豆浆搭配；与冬虫夏草、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、解毒消肿、利尿等功效；可与茭白、墨鱼、鸡肝搭配；与虾、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；