山珍烩海鲜的热量和减肥功效

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山珍烩海鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
鸡汤	克	30千卡	7千卡	1克	0.1克
总量	594克	山珍烩海鲜热量/卡路里103千卡
热量103千卡，相当于铲东西17分钟消耗的热量...360

山珍烩海鲜的做法共6个步骤

水发鱿鱼（适量）、水发鱼肚（适量）、清水箭笋（适量）、蛋饺（适量）、肉片（适量）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡汤（适量）、湿淀粉（适量）、黄瓜把1节（适量）、胡萝卜1小段（适量）

1/6. 鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖),鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块,猪肉切成大薄片用盐料酒腌上十分钟上浆。

2/6. 黄瓜把切成小圆片,胡萝卜切成花片,摆成下面的造型。

3/6. 然后装饰盘子。

4/6. 起锅少量热油爆香葱、姜，放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。

5/6. 锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。

6/6. 在起锅放入少量油，还是爆香葱、姜放入鱼肚清水箭笋木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟，勾薄芡炒匀即可。

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、活血、充饥等功效；可与猪血、荸荠、竹笋搭配；与红螺、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗癌等功效；可与牛五花肉、牛臀肉、牛上脑搭配；与板豆腐、蜂蜜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；