| 腊肉炒芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 78克 | 腊肉炒芥兰热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于收碗46分钟消耗的热量...150 | |||||
腊肉炒芥兰的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芥兰350克（适量）、腊肉200克（适量）、姜汁1小碗（适量）、米酒少许（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、蒜头（适量）
1/5. 芥兰切条，热水灼一下。
2/5. 些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。
3/5. 下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。
4/5. 炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
5/5. OK，上碟。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促消化等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、护肝等功效；可与龙须菜、洋葱、马齿苋搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉炒芥兰热量115 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物78.16 克
- 钠10049 毫克
- 钙240 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾411 毫克