| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 582克 | 驴打滚热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于干砌墙623分钟消耗的热量...180 | |||||
驴打滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆面2大匙（适量）、糯米粉5大匙（适量）、面粉（适量）、红糖（适量）、豆沙（适量）
1/7. 黄豆面2大勺。
2/7. 糯米粉5大勺与黄豆面混合（可以只用糯米粉）。
3/7. 加水调成酸奶状的面糊（水稍微多些，面糊不要太稠）。
4/7. 面糊蒸20分钟，即蒸熟（生面糊颜色很浅，蒸熟后颜色深多了）。
5/7. 正宗作法，此时就滚黄豆面了，但我觉得太不好操作，熟面糊特别粘，就用保鲜膜包住面团擀成长方形面片。
6/7. 打开保鲜膜，涂上豆沙或红糖。
7/7. 卷成一长卷，在熟黄豆面里滚一滚，再切块。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血养颜、补虚等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与肥牛、牛腩、文蛤相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1869 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物212 克
- 钠56.5 毫克
- 钙192 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾439 毫克