冰糖葫芦的热量和减肥功效

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冰糖葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
山楂	克	443千卡	98千卡	0.5克	0.6克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	573克	冰糖葫芦热量/卡路里1267千卡
热量1267千卡，相当于劈叉507分钟消耗的热量...150

冰糖葫芦的做法共3个步骤

山楂（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）

1/3. 把山楂洗净晾干后，拦腰从中间剖开，去籽。放上一点豆沙馅，再合成整个儿的（这可是信远斋的做法），就可以往签子上穿了。先穿小的后穿大的，没竹签，我用一头细的筷子穿的。

2/3. 正宗做法是锅烧热后放少许油，油稍热后把弄碎的冰糖渣放锅里熬。先出大泡，后起小泡，小泡消失后就可以蘸了，速度一定要快。如果油太热还要抬锅离火，糖太老不好吃。

3/3. 我不想用油，所以用的另一种方法冰糖+水，熬了一会就起泡，没有石板可以蘸糖，就直接用勺子盛起糖汁往山楂上浇，同时转动山楂使其全方位挨浇。再放到涂了少许油的盘子里冷却就可以了。但是不加油熬的糖吃起来不脆。不过味道是没的说。

山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、开胃消食、降血脂等功效；可与核桃仁、大白菜、西红柿搭配；与鱼头、胡萝卜、火龙果相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、高脂血症等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；