| 蜜制鲜蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 429克 | 蜜制鲜蚝热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡，相当于劈叉692分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜制鲜蚝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜生蚝（适量）、大蒜（适量）、盐或椒盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）、蜂蜜1小匙（适量）、枫糖1小匙（适量）
1/5. 鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有,可以用料酒,盐和白胡椒粉来腌制.
2/5. 滤出腌制出来的水份备用.
3/5. 鲜蚝用面粉包裹,下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高,才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.
4/5. 捞出鲜蚝,沥干油份.
5/5. 另起干净的锅, 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内,加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP),搅拌均匀,倒入炸过的蚝,马上关火.炒匀就可出锅了.
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、清肠道、保护肝功能等功效；可与粳米、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、散寒、健胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 蜜制鲜蚝热量1730 千卡
- 脂肪103.72 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物174.81 克
- 钠306.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁15.61 毫克
- 钾375 毫克