| 菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 486克 | 菊花茄子热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于钓鱼48分钟消耗的热量...180 | |||||
菊花茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生抽（适量）、葱丝（适量）、盐（适量）、肉片（适量）、茄子（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、蒜末（适量）
1/4. 肉片用生抽和葱丝、盐腌制15分钟。
2/4. 茄子切开但不要切断，在夹缝里夹进去腌好的肉片。
3/4. 成这个样子，丢进锅里去煮。
4/4. 煮到茄子变软，捞出来再垂直与上次的切口切，还是不要切断，最后浇上用耗油、醋、蒜末混成的调味汁即可。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱丝具有预防感冒、预防高血压、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、治胃癌等功效；可与肥牛、基围虾、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 菊花茄子热量143 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物30.43 克
- 钠47379.5 毫克
- 钙848 毫克
- 铁29.81 毫克
- 钾754 毫克