| 椰子香茅鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 椰子香茅鸡汤热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于打篮球46分钟消耗的热量...360 | |||||
椰子香茅鸡汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老母鸡0.5只（适量）、南姜1块（适量）、老椰子1个（适量）、香茅梗（适量）、酸子水（适量）、柠檬叶（适量）、草菇（适量）、鱼露（适量）、白糖（适量）、柠檬汁3大匙（适量）、盐（适量）
1/4. 老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
2/4. 老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3/4. 把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4/4. 加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、解毒、消暑等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰子香茅鸡汤热量278 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物153.15 克
- 钠11225.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾528 毫克