| 茄子烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 茄子烧土豆热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于体能训练58分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子烧土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、土豆（1个）、青椒（少许）、红辣椒（少许）、葱花（3克）、姜（3克）、蒜末（3克）、色拉油（适量）、精盐（3克）、五香粉（2克）、味精（3克）
1/9. 将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
2/9. 土豆去皮，清洗干净切成滚刀块，在清水中过凉，捞出，装入盘中待用。
3/9. 青红椒切成段，葱姜蒜切成末待用。
4/9. 热锅放油，将油烧至五成热时，下入土豆块炸，当土豆块炸至五成熟时，下入茄子块炸。
5/9. 将土豆块，茄子块炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
6/9. 锅内留少许底油，放入青红椒段，葱姜末，炒出香味，放入清汤，加入精盐，五香粉。
7/9. 倒入茄子块，土豆块翻炒均匀。
8/9. 大火烧开，将汤汁收干，最后加入味精调味。
9/9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与明虾 、苦瓜、排骨搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、降糖降脂、调中等功效；可与豆角、牛肉、醋搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧土豆热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克