| 牛肉炒腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 300克 | 牛肉炒腐竹热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于伸展操150分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉炒腐竹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、大蒜（3-4瓣）、腐竹（1把）、葱段（适量）、料酒（1勺）、老抽（半勺）、白胡椒粉（1勺）、淀粉（1勺）、盐（适量）、香油（适量）、白芝麻（适量）、蚝油（2勺）
1/6. 牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2/6. 牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
3/6. 腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；
4/6. 大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；
5/6. 出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；
6/6. 腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、补中益气等功效；可与菜花、芋头、生姜搭配；与猪肉、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炒腐竹热量375 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克