滑蒸荷叶香菇鸡的热量和减肥功效

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滑蒸荷叶香菇鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
荷叶	克	84千卡	246千卡	24.6克	6克
三黄鸡	克	1225千卡	166千卡	18.5克	9.6克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1012克	滑蒸荷叶香菇鸡热量/卡路里1933千卡
热量1933千卡，相当于滑冰276分钟消耗的热量...420

滑蒸荷叶香菇鸡的做法共5个步骤

荷叶（1张）、三黄鸡（1只）、干香菇（适量）、姜片（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、香油（适量）

1/5. 鸡肉洗净后斩成小块，比咱们平时做的鸡肉块小一半左右这样容易入味、蒸熟口感也会很滑嫩鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片拌匀腌制约半小时；

2/5. 腌制鸡肉同时用温水将香菇泡发（我直接用香菇丁了大家用大朵的香菇泡发后切小是一样的哈）干荷叶用清水洗净荷叶有种干涩的味道如果不能接受的话可以准备一锅热水把干荷叶放进去焯烫几秒钟待荷叶开始变软时立刻取出用冷水冲洗几下；

3/5. 将泡发好的香菇改刀成丁轻轻挤出一些水分但不要挤的过干添加到鸡肉中可以加入2勺泡香菇的水最后加入一勺香油充分拌匀再腌制10分钟；

4/5. 荷叶摊开可以放在一只比较深的大碗上这样操作比较容易些腌制好的鸡肉均匀的摊在荷叶上再放上几片姜可以再撒一层白胡椒粉都是有提鲜作用的卷起荷叶四周包成团开口朝下；

5/5. 放入蒸笼中冷水蒸中火水开后再蒸约8-10分钟然后关火闷5分钟这样有利于荷叶的香味散出。

荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、消暑利湿、健脾升阳等功效；可与山楂、茡荠、螃蟹搭配；

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、增强体力、温中益气等功效；可与松子、茼蒿、冬瓜搭配；与菊花、鲍鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、化痰理气、降血脂等功效；可与油菜、薏米、木瓜搭配；与明虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；