| 辣鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 208克 | 辣鸭掌热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于有氧拳击操44分钟消耗的热量...600 | |||||
辣鸭掌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭掌300克（适量）、蒜2瓣（适量）、姜3片（适量）、白酒（适量）、老抽（适量）、剁辣椒（适量）、盐（适量）
1/3. 锅内放少量油，放入鸭掌翻炒；
2/3. 加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没鸭掌；
3/3. 盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与股内牛肉、核桃、韭菜子相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣鸭掌热量437 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物47.3 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克