北京的味道-京味素打卤面的热量和减肥功效

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北京的味道-京味素打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
黄花菜	克	10千卡	38千卡	2.5克	0.9克
面条	克	568千卡	284千卡	8.3克	0.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	500克	北京的味道-京味素打卤面热量/卡路里730千卡
热量730千卡，相当于开会487分钟消耗的热量...90

北京的味道-京味素打卤面的做法共5个步骤

香菇（8朵）、木耳（6朵）、黄花菜（25克）、鸡蛋（1只）、肉汤(或水)（2碗）、面条（200克）、生抽酱油（1勺）、老抽酱油（1勺）、淀粉（3勺）、鸡精（1茶匙）、盐（1茶匙）

1/5. 香菇、黄花菜、木耳、用冷水浸泡发开，冲洗干净后，香菇切片、黄花菜切2厘米左右的段、木耳择成小朵。

2/5. 鸡蛋打成蛋液备用；淀粉兑入少许水勾成水淀粉备用。

3/5. 把香菇、黄花菜、木耳放入锅中，倒入肉汤或者水完全没过材料约2厘米，以中火烧开，转小火煮约15分钟左右，倒入

4/5. 将水淀粉沿着锅边绕一圈缓缓倒入，以小火煮至出大泡后，用勺子搅拌下，即给汤汁勾了一个浓芡。

5/5. 把打散的鸡蛋液一边搅拌着一边慢慢倒入锅中成散落的蛋花片即可。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、健胃保肝等功效；可与荸荠、茡荠、豆腐搭配；与基围虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、治疗便秘等功效；可与枣、鲫鱼、海蜇头搭配；与麦冬、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、养血平肝、止血除烦等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆、洋葱、牡蛎搭配；与鹅肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；