| 糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 糯米卷热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于有氧拳击操127分钟消耗的热量...600 | |||||
糯米卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
皮用料250克（适量）、面粉250克（适量）、酵母粉4克（适量）、水90克（适量）、泡打粉1小匙（适量）、猪油0.5大匙（适量）、糯米适量（适量）、花生（适量）、蒜蓉（适量）、虾皮（适量）、干葱蓉（适量）、下米饭（适量）、红萝卜末（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/6. 皮用料，面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。
2/6. 馅用料：糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。
3/6. 下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。
4/6. 再加入花生碎拌匀。
5/6. 等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。
6/6. 卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、润肺、治疗高血压等功效；可与豆浆、红酒、芹菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与火腿、莴笋、五花肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与紫菜、豇豆、南瓜搭配；与茶叶、橄榄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糯米卷热量1271 千卡
- 脂肪50.6 克
- 蛋白质61.8 克
- 碳水化合物154.2 克
- 钠21546.7 毫克
- 钙1215 毫克
- 铁21.46 毫克
- 钾2055 毫克