| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 555克 | 红烧肉热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡，相当于吃东西1527分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生抽（适量）、冰糖（适量）、猪肉（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/5. 把肉洗净切块。碗里放入清水，加少许的料酒和姜末，把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟。
2/5. 捞出并洗净肉块，沥干水分。
3/5. 锅入少许油，煸炒肉块。待肉里的油被逼出后，加入料酒、小块的冰糖、生抽，翻炒。
4/5. 肉上色后，连同汤汁一起倒入煲内。再加入适量清水，与原汤搅匀。
5/5. 待煲内的汤水烧开后，改小火炖煮一个半小时即可收汁（我赶时间只用了一小时）。期间可随时观察，以免因水不够而烧焦。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、解毒等功效；可与鸭梨、草莓、五味子搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2290 千卡
- 脂肪131.4 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物126.8 克
- 钠345.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾458 毫克