茄子韭菜卷的热量和减肥功效

1/15. 韭菜摘洗干净，控干水分，切末。

2/15. 长茄去皮切小丁。

3/15. 红柿椒去籽切末。

4/15. 葱切末。

5/15. 四种菜菜放一起，加两勺盐。

6/15. 加一勺十三香。

7/15. 加多半勺鸡精。

8/15. 倒入适量调和油。先不搅拌，防止腌出许多水份来。

9/15. 温水和面，面要和得硬一点，和好后加盖饧二十分钟。

10/15. 面饧好后，擀成比较薄的面张。

11/15. 把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始，把菜均匀地铺上，然后卷起。

12/15. 一边铺菜一边往起卷，直至把整个面张全卷完。

13/15. 卷好的卷子放进蒸笼，大火蒸十五分钟。

14/15. 出锅后，可这样切成长段，用手拿着吃。