| 香滑鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1117克 | 香滑鸡丁热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于吹长号510分钟消耗的热量...210 | |||||
香滑鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、蒜苔（适量）、姜（适量）、葱头（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）
1/6. 鸡腿去骨切丁备用.
2/6. 胡萝卜/蒜苔切丁备用.
3/6. 姜(额切成蓉了,直接同鸡丁一起码味).葱头切段.
4/6. 将鸡丁同生粉,生抽,姜蓉放一起码味10分钟(建议用老抽,颜色会好看一点,额家那天刚好没有了).
5/6. 起油锅,油6成热的时候倒入鸡丁滑炒,7成熟的时候打出来备用.
6/6. 油锅内剩少量油放入胡萝卜同蒜苔丁翻炒,差不多熟的时候,放入刚才已经滑炒过的鸡丁,大火翻炒几下,放盐调味.出锅(额自己是在炒菜丁的时候放的盐,鸡丁码味的时候生抽放得多,后来就没有加盐了)...上PP
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、调和脏腑、降脂等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、养颜等功效；
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营养信息
- 香滑鸡丁热量1784 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物214.8 克
- 钠10174.1 毫克
- 钙294 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾2358 毫克