| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 920克 | 饺子热量/卡路里2882千卡 | |||
 热量2882千卡，相当于背包旅行412分钟消耗的热量...420 | |||||
饺子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、芹菜（适量）、葫芦茄子（适量）、肉馅（适量）、豆油（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）
1/9. 做馅：洗净菜后，把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出，用清水过滤一下，切碎。
2/9. 葫芦茄子挖去瓤擦成细条，同少量精盐揉一下攥干水份，切碎。
3/9. 肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀，放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。
4/9. 和面：用清水加入面内和成面团，醒一会。
5/9. 包饺子：揉揉醒好的面团，搓成长条。
6/9. 揪成小面芨子、杆小圆皮，
7/9. 装入馅捏成饺子。
8/9. 煮饺子：锅内放清水烧开后，下包好的饺子，要不时用勺子翻动，使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。
9/9. 吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、镇静安神、开胃等功效；可与山楂、西红柿、香芋搭配；与虾米、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋阴等功效；可与枇杷、豆腐皮、冬笋搭配；与梨、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 饺子热量2882 千卡
- 脂肪117.05 克
- 蛋白质37.28 克
- 碳水化合物99.45 克
- 钠5928.6 毫克
- 钙176 毫克
- 铁13.81 毫克
- 钾1256 毫克