| 蛋滑豆角丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 518克 | 蛋滑豆角丝热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于攀登雪山27分钟消耗的热量...990 | |||||
蛋滑豆角丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）
1/4. 将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大；
2/4. 鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；
3/4. 锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒；
4/4. 锅里出香味后放豆角翻炒，加适量盐调味，炒至豆角表面的皮略为皱起，倒如鸡蛋液，待蛋液快凝固时，翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、温补、利小便等功效；可与虾皮、土豆、鸡肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米、桂圆、菠菜搭配；与鹅肉、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、玉米面、龙须菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、促进血液循环等功效；可与猪肝、羊排、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋滑豆角丝热量450 千卡
- 脂肪22.11 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物102.07 克
- 钠10201.6 毫克
- 钙216 毫克
- 铁11.92 毫克
- 钾1775 毫克