| 鱼香大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 531克 | 鱼香大白菜热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于打鼓149分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香大白菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、鱼香调料（适量）、茶树菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 把白菜切小段，茶树菇用水泡开，稍微搓揉一下；
2/4. 汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用；
3/4. 另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和茶树菇一起烧至入味；
4/4. 将汤汁浇在码好的菜上即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、养胃生津等功效；可与五花肉、豆腐皮、鳜鱼搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、清热平肝等功效；可与鳕鱼、冬瓜、鸡肉搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与肩部牛肉、瘦牛肉、后腿牛肉搭配；与苦苣菜、素肚、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香大白菜热量595 千卡
- 脂肪3.81 克
- 蛋白质28.48 克
- 碳水化合物78.18 克
- 钠289.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾728 毫克