酱汁牛肉黄豆的热量和减肥功效

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酱汁牛肉黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
茴香	克	70千卡	30千卡	3.04克	0.18克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
甘草	克	16千卡	202千卡	4.9克	4.2克
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
陈皮	克	33千卡	278千卡	8克	1.4克
总量	767克	酱汁牛肉黄豆热量/卡路里1076千卡
热量1076千卡，相当于铅球269分钟消耗的热量...240

酱汁牛肉黄豆的做法共3个步骤

牛肉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、香叶（适量）、甘草（适量）、草果（适量）、陈皮（适量）、黄豆（适量）

1/3. 牛肉洗净放在冷水中，加花椒、八角、香叶、茴香、甘草、草果、陈皮等香料和盐，不用太咸，沸腾后慢火炷一小时左右，捞起切片，再将黄豆放入，一至两小时左右，炷到较软，此时黄豆较入味。

2/3. 将牛肉分片，起热锅，放两三茶匙油，放五六茶匙砂糖，热至半焦，倒入牛肉，这个过程叫过糖色，再加两三茶匙生抽和老抽，再加入刚入炷牛肉水的小半碗，兜匀，等汁稠就收火，牛肉盛起；

3/3. 再倒入黄豆在剩下的汁兜匀，黄豆放在碟上铺好，再放入牛肉片。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与草菇、西兰花、芋头搭配；与木耳菜、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、防牙痛等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、帮助消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、消食、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；