| 生煎馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 生煎馄饨热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡，相当于钓鱼691分钟消耗的热量...180 | |||||
生煎馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上海青（适量）、猪肉（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、干面粉（适量）、油适量（适量）、淀粉水（适量）
1/5. 上海青泡水洗净，开水焯烫软，捞起略晾凉后挤掉水分，剁碎和肉碎一起拌匀，用麻油、盐、生抽、蚝油调味。
2/5. 包馄饨，下面撒点干面粉，然后用保鲜膜盖好，放在冷冻室冻硬后，取下来放进保鲜袋继续放冷冻室，随吃随取。
3/5. 锅底少许油即可，略煎一下，放水至三分之一处就可以了，北方人可能喜欢放淀粉水，我们就是直接放水。
4/5. 盖上锅盖，一会馄饨就象鼓起像艘艘小船，等水分收干，馄饨底开始发黄就熟了。全程小火。
5/5. 盖上个大盘子，将锅倒扣，就可以完整地取出煎好的馄饨。
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、解毒消肿、宽肠通便等功效；可与嫩豆腐、油皮、内脂豆腐搭配；与黄瓜、秋黄瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延年益寿、保护血管等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 生煎馄饨热量2073 千卡
- 脂肪144.99 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物93.73 克
- 钠11411.1 毫克
- 钙1171 毫克
- 铁21.11 毫克
- 钾2471 毫克