| 红焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 163克 | 红焖牛腩热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于瘦身操57分钟消耗的热量...354 | |||||
红焖牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛胸腩（适量）、京葱（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、少量陈皮（适量）、干尖椒（适量）、小豆蔻（适量）、花椒（适量）
1/3. 牛腩过油，加料酒，加酱油和糖，而后加水漫过牛腩。
2/3. 再把其他的都丢进去，煮开，改小火炖1小时。
3/3. 最后收汁，习惯用味精的话还可以加点味精。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进胃肠蠕动、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红焖牛腩热量335 千卡
- 脂肪17.9 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物347.1 克
- 钠6127.3 毫克
- 钙1058 毫克
- 铁47 毫克
- 钾1174 毫克