| 赛螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 802克 | 赛螃蟹热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于芭蕾舞223分钟消耗的热量...288 | |||||
赛螃蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（适量）、盐少许（适量）、胡椒（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、蛋清2个（适量）、白糖（适量）、瑶柱（适量）、蛋黄2个（适量）、白醋（适量）、姜（适量）
1/5. 黄花鱼去骨去皮，切碎加盐，胡椒，料酒，生粉腌制。
2/5. 我剔下来的骨头上还有好多肉呢~~（技术不行）所以扔掉可惜~想到反正也要加高汤~不如就用鱼骨来熬至啦。
3/5. 2个蛋清（根据你的鱼肉调整，我用了5条很小的黄花鱼）蛋清里不用再加盐了，本身鱼和瑶柱都已经有味道了~我加了一点点糖，一来调出鲜味，二来蛋清可以更蓬松嘛。
4/5. 2个蛋黄加少许盐，白醋，姜末（姜汁）打匀后下锅，用筷子一直搅，使其成为蛋黄碎。
5/5. 跟饭拌在一起吃。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、安神止痢、健脾升胃等功效；可与蜂蜜、鸡蛋、菜花搭配；与黄瓜、鱼头、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静、止痛、健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赛螃蟹热量1070 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质93.2 克
- 碳水化合物287.1 克
- 钠40199.7 毫克
- 钙358 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾4807 毫克