| 金针云耳焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 297克 | 金针云耳焖鸡热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于看电视819分钟消耗的热量...90 | |||||
金针云耳焖鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡一块（适量）、金针菜（适量）、云耳适量（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、芝麻（装饰可省）（适量）
1/4. 三黄鸡洗干净切块加入少许盐、料酒、酱油、油、麻油、生粉、切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
2/4. 金针菜、云耳热水泡软，再洗干净捞起晾干切碎备用。
3/4. 姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油，少许砂糖混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟。
4/4. 待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘。
食材功效信息
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有清热利尿、明目、消食等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、防治皮肤炎症、延年益寿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、消炎等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 金针云耳焖鸡热量1228 千卡
- 脂肪200.22 克
- 蛋白质9.23 克
- 碳水化合物228.24 克
- 钠16086.1 毫克
- 钙182 毫克
- 铁14.65 毫克
- 钾536 毫克