| 竹笋炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 812克 | 竹笋炖排骨热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于爵士乐健身操248分钟消耗的热量...360 | |||||
竹笋炖排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
竹笋（250克）、排骨（1根）、青辣椒（适量）、水发木耳（适量）、冬菇（适量）、蒜头（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、盐（适量）
1/6. 先将排骨斩件焯水。
2/6. 竹笋也要焯水。
3/6. 冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4/6. 起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5/6. 加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6/6. 水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解渴除烦、增强免疫力等功效；可与海参、猪腰、圆白菜搭配；与红糖、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、养肝、防治肝硬化等功效；可与荷兰豆、小葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋炖排骨热量1486 千卡
- 脂肪22.15 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物87.55 克
- 钠65.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1818 毫克