| 鲜韭墨鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 181克 | 鲜韭墨鱼花热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于耕种46分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜韭墨鱼花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小墨鱼8个（适量）、韭菜1把（适量）、红辣椒2个（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、鱼露（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 撕去外皮处理干净的墨鱼，将墨鱼身体切成条，再斜几刀，不要切断，打开的墨鱼条就是这样的。
2/4. 墨鱼先在开水里焯烫一下捞出。
3/4. 韭菜杆子和红椒先翻炒，加入剩下的韭菜，然后墨鱼翻炒。
4/4. 倒入调好的汁，里面有鱼露＼盐＼蚝油＼＼淀粉＼胡椒粉少许．趁热吃,要吃完不能留过夜。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与牛腱子肉、牛肉、白灵菇搭配；与千页豆腐、豆腐丝、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、止血等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜韭墨鱼花热量276 千卡
- 脂肪23.98 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物242.58 克
- 钠12324.3 毫克
- 钙957 毫克
- 铁13.32 毫克
- 钾887 毫克