| 肉末蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 365克 | 肉末蛋卷热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于做饭412分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、肉糜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 肉糜加料酒、盐、鸡精、葱末、姜末，沿一个方向拌匀。
2/5. 鸡蛋加少许盐、鸡精，打成均匀的蛋液。
3/5. 平底锅放少许油，将蛋液倒入，旋转锅子，把蛋液煎成蛋饼，取出，放凉。
4/5. 肉馅均匀地铺在蛋饼上，小心卷起，放在盘中，上锅蒸20分钟。
5/5. 取出蛋卷，放凉后纵向一层层切开即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与荠菜、明虾、牡蛎 搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与芦荟、牛肉、元蘑搭配；与素肚、苦菊、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 肉末蛋卷热量1031 千卡
- 脂肪43.31 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物67.72 克
- 钠10514.5 毫克
- 钙162 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾450 毫克