| 粉泥炸土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 570千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 三明治火腿 | 克 | 131千卡 | 114千卡 | 12.5克 | 4.5克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1378克 | 粉泥炸土豆热量/卡路里1888千卡 | |||
 热量1888千卡，相当于铺瓷砖420分钟消耗的热量...270 | |||||
粉泥炸土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（750克）、无盐奶油（0.5大匙）、蛋黄（1个）、三明治火腿（1片）、低筋面粉（适量）、全蛋（1个）、面包粉（适量）、盐（0.25小匙）、白胡椒粉（少许）
1/6. 土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（土豆片最好直接放在蒸屉上蒸，或者选择带孔的整盘，以免蒸完后存有水分影响到口感。）
2/6. 在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。
3/6. 接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。
4/6. 鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。
5/6. 把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
6/6. 锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、美容养颜等功效；可与牛腩、黄瓜、醋搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、小米面、百合搭配；与消炎片、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
三明治火腿的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；
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营养信息
- 粉泥炸土豆热量1888 千卡
- 脂肪45.76 克
- 蛋白质70.3 克
- 碳水化合物237.6 克
- 钠10314.7 毫克
- 钙444 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾733 毫克