| 萝卜酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 396克 | 萝卜酥热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于蹦床463分钟消耗的热量...210 | |||||
萝卜酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、水50克（适量）、色拉油20克（适量）、低筋粉125克（适量）、白萝卜丝350克（适量）、火腿20克（适量）、虾皮15克（适量）、香菇丝15克（适量）、葱末30克（适量）、猪油10克（适量）、鸡蛋1个（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）
1/6. 萝卜丝加盐静止半小时，挤干水分香菇泡软切丝，火腿切末。
2/6. 将油皮和油酥皮和成面团后，醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。
3/6. 油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀开包入油酥，封口朝下擀开。
4/6. 卷起来再擀开，重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下，压扁一些。
5/6. 刷上蛋液，沾满芝麻摆入盘中。
6/6. 烤箱预热180度，烘烤25分钟。
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有益肝养发、抗衰老、补血明目等功效；可与枸杞子、梨、海带搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、散寒等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 萝卜酥热量1622 千卡
- 脂肪168.12 克
- 蛋白质52.7 克
- 碳水化合物311.31 克
- 钠10122.9 毫克
- 钙1040 毫克
- 铁32.81 毫克
- 钾588 毫克