| 港式碗仔翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 328克 | 港式碗仔翅热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于爵士乐健身操160分钟消耗的热量...360 | |||||
港式碗仔翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉片（已腌好）300克（适量）、木耳适量（适量）、冬菇（鲜冬菇最好）适量（适量）、鸡蛋1个（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）、马蹄粉（适量）、粉丝半扎（适量）、浙醋（适量）、蚝油（适量）、上汤（如无可用水）（适量）
1/5. 鸡肉片剁碎（鸡胸肉切丝）备用，冬菇、木耳热水泡开后切丝或切碎备用、粉丝半扎用剪刀剪碎（模拟鱼翅口感）用水泡软晾干水备用、马蹄粉半饭碗加水泡开搅拌均匀备用。
2/5. 冬菇木耳下油锅爆炒片刻后加水煮开煮软后加入鸡肉（用筷子搅动散开，避免沾在一起影响口感）。
3/5. 加入粉丝煮片刻后，加入鸡精、盐、胡椒粉、调味。
4/5. 依次加入鸡蛋（搅散） 接着加入马蹄粉水搅拌均匀待其沾稠即可熄火。
5/5. 撒上麻油吃的时候加入蚝油，浙醋调味即可。
食材功效信息
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、消痰解毒、温中下气等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、祛风润肠、保护血管等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、润肠等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 港式碗仔翅热量963 千卡
- 脂肪222.29 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物87.73 克
- 钠892.2 毫克
- 钙836 毫克
- 铁11.41 毫克
- 钾540 毫克