| 干烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 干烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于开货车98分钟消耗的热量...390 | |||||
干烧鲳鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、花雕酒（适量）、肥瘦猪肉碎（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、甜酱（适量）、香油（适量）、熟猪油（适量）、葱（适量）、姜丝（适量）、干辣椒丝（适量）、青椒末（适量）
1/3. 鲳鱼刮洗干净，鱼身两面划几刀好入味，周身蘸匀酱油。
2/3. 炒锅上火，一手拿着鱼，一手用油往鱼身上淋使其定型。
3/3. 锅上火，加猪油烧热，用葱姜丝炝锅，加辣椒丝、肉丝、甜酱煸炒，放入高汤、酱油、白糖、花雕酒、醋烧开，再放入鲳鱼烧至熟透。汤汁打芡放入红绿辣椒丁 至快干时，淋上香油、加入味精，转动炒锅，把鱼盛入盘内，各种配料在鱼身上撒匀即可。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、防治贫血、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
