| 福州鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 612克 | 福州鱼丸热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于乒乓球398分钟消耗的热量...240 | |||||
福州鱼丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（适量）、生粉（适量）、猪肉（适量）
1/6. 鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐，少量味精，少量水，鸡蛋清。
2/6. 朝一个方向一直打到粘稠，也就是变成胶状，加少量生粉，这个第一次最好慢慢来，先少加做一个尝试下。粉多了，没那么多鱼味，口感也不好。粉太少，包起来实在很困难，太稀。
3/6. 猪肉加少量葱花，酱油，蛋清，味精，花椒面，精盐，料酒，老抽搅拌均匀。
4/6. 搓成一个个小圆球，其实我搓的很小，拍出来有点大，呵呵，然后表面撒一层生粉。
5/6. 手上拿少许鱼胶，大拇指上下移动搓成圆球，把肉丸从旁边塞进去，搓2下，用汤匙取下，入烧热水的锅中煮。
6/6. 煮好后放入碗中，加点精盐，撒上葱花即可。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与秋里蒙苹果、苹果酱、红富士苹果搭配；与奶柿子、干番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、美容护肤等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效；可与香芋、茄子、圆茄子搭配；与菠菜、梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 福州鱼丸热量1592 千卡
- 脂肪36.3 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物88.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克