| 牛肉豆豉苦瓜丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 391克 | 牛肉豆豉苦瓜丁热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于滑旱冰13分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉豆豉苦瓜丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、胡萝卜（半根）、牛肉豆豉（20克）、竹笋（100克）、葱（适量）、大蒜（3个）、盐（适量）、白糖（3克）、香油（适量）、姜（适量）
1/13. 准备好所有的食材。
2/13. 苦瓜去瓤切丁，胡萝卜和竹笋也切丁。
3/13. 锅中烧开水放入竹笋煮上1分钟。
4/13. 再把胡萝卜放入焯烫过凉备用。
5/13. 锅中加点盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
6/13. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7/13. 加入牛肉豆豉。
8/13. 把豆豉炒出香味。
9/13. 放入竹笋和胡萝卜翻炒均匀。
10/13. 加入盐和糖翻炒，
11/13. 再把苦瓜丁倒入翻炒。
12/13. 翻炒均匀加入少许香油。
13/13. 翻炒均匀关火。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、保护机体、抗氧化等功效；可与小米、玉米面、竹笋搭配；与豆腐、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效；可与莴笋、草鱼、西兰花搭配；与柚子、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉豆豉苦瓜丁热量88 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克