| 田园黑椒葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 209千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 田园黑椒葱香面包热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于摆桌子539分钟消耗的热量...150 | |||||
田园黑椒葱香面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
速溶酵母（6克）、砂糖（54克）、水（155毫升）、高筋面粉（240克）、低筋粉（60克）、奶粉（12克）、盐（6克）、全蛋（30克）、无盐黄油（30克）、葱（1根）、融化黄油（3大勺）、黑胡椒粉（1/2小勺）
1/11. 将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
2/11. 将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。
3/11. 加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀，揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
4/11. 至原来的2倍大。
5/11. 将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。
6/11. 将内馅所有材料搅拌均匀。
7/11. 将松弛好的面团擀平，铺上葱油馅。
8/11. 卷起，卷成橄榄形。
9/11. 将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。
10/11. .将面团扭转360°，再衔接两端即可。
11/11. 将整形好的面团放入烤盘中，进行整形发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液，即可烤制。
烤制：（温度时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）
烤箱提前预热，160度15分钟。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、大便秘结、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与杨梅、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园黑椒葱香面包热量1347 千卡
- 脂肪25.76 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物302.51 克
- 钠572 毫克
- 钙1798 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾1912 毫克