| 蘑菇洋葱烩乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌龙面 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 754克 | 蘑菇洋葱烩乌冬面热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于抹水泥257分钟消耗的热量...180 | |||||
蘑菇洋葱烩乌冬面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乌龙面（200克）、白蘑菇（2朵）、香菇（1朵）、洋葱（0.5个）、瘦肉（50克）、芹菜叶（2-3片）、豆豉辣酱（1大匙）、盐（适量）、淀粉（1小匙）、料酒（1-1.5小匙）、植物油（适量）
1/5. 白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条；
2/5. 乌冬面取出，放到容器里,用清水浸泡5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌匀；
3/5. 锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内，划散至肉片9分熟；
4/5. 白蘑菇和香菇片也加入到锅内，转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀；
5/5. 看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可。
食材功效信息
乌龙面的热量284千卡（每100克）；具有均衡营养、帮助消化、促消化等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善神经功能、补脾、润肺等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、防治肿瘤等功效；可与荸荠、茡荠、扁豆搭配；与明虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、预防高血压等功效；可与牛肉、大蒜、小米搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与丝瓜、柿子、大蒜搭配；与龟、杏、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇洋葱烩乌冬面热量770 千卡
- 脂肪7.74 克
- 蛋白质35.79 克
- 碳水化合物85.1 克
- 钠257.3 毫克
- 钙60 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾734 毫克