| 麻婆臭豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 863克 | 麻婆臭豆腐煲热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于爵士乐健身操356分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆臭豆腐煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（适量）、郫县豆瓣（适量）、肉末（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、水（适量）
1/3. 臭豆腐切块用炸稍炸；
2/3. 少量油炒香郫县豆瓣，再放肉末炒熟；
3/3. 臭豆腐和肉末一同放入砂锅，加水，酱油，糖，料酒，煮上几分钟。
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消胀痛、健美肌肤、清热散血等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与枇杷、魔芋、莴笋搭配；与龟、红豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆臭豆腐煲热量2136 千卡
- 脂肪66.7 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物148.7 克
- 钠12097.9 毫克
- 钙150 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾1402 毫克