| 鸡蛋蒸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 678克 | 鸡蛋蒸肉丸热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于登山机120分钟消耗的热量...402 | |||||
鸡蛋蒸肉丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、猪肉馅（适量）、香菇末（适量）、胡萝卜末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、清汤（适量）、葱姜末（适量）
1/3. 将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2/3. 肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3/3. 炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与紫菜、干贝、肥牛搭配；与田鸡、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与枇杷、莴笋、芒果搭配；与香菜、刀豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 鸡蛋蒸肉丸热量803 千卡
- 脂肪24.44 克
- 蛋白质33.32 克
- 碳水化合物47.38 克
- 钠10502.26 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾467 毫克