| 荠菜虾皮鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 689克 | 荠菜虾皮鸡蛋饼热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于劈叉492分钟消耗的热量...150 | |||||
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、虾皮（适量）、泡打粉（适量）
1/5. 荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；
2/5. 切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；
3/5. 热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；
4/5. 转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；
5/5. 吃时改刀装盘。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、明目、止血等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与生菜、辣椒、基围虾搭配；与豆浆、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、预防高血压等功效；可与小白菜、南瓜、丝瓜搭配；与枣、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 荠菜虾皮鸡蛋饼热量1231 千卡
- 脂肪14.09 克
- 蛋白质56.67 克
- 碳水化合物105.53 克
- 钠5232.7 毫克
- 钙1256 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1396 毫克