| 鲢鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 895克 | 鲢鱼炖豆腐热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于脱衣服466分钟消耗的热量...120 | |||||
鲢鱼炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（一条（约4斤））、盐水卤豆腐（2斤）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花生油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/8. 鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2/8. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3/8. 下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4/8. 烹入料酒，下入切好的鱼段；
5/8. 添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6/8. 添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7/8. 少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8/8. 撒入香菜和葱碎，出锅即可。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、利水止咳、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、白萝卜、赤小豆搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲢鱼炖豆腐热量931 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾277 毫克