| 油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 瓜子仁 | 克 | 242千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 总量 | 440克 | 油炒面热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于改建房屋310分钟消耗的热量...330 | |||||
油炒面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、蒙古奶油（50克）、核桃仁香（50克）、芝麻（60克）、瓜子仁（40克）
1/13. 洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟
2/13. 炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎
3/13. 熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4/13. 锅中不用倒油，将面粉倒入
5/13. 开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热
6/13. 炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气
7/13. 将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛
8/13. 将奶油放入锅中加热
9/13. 奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒
10/13. 将面粉和奶油充分搅拌匀
11/13. 再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
12/13. 翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存
13/13. 1吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、防衰老、催眠等功效；
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营养信息
- 油炒面热量1706 千卡
- 脂肪54.9 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠17 毫克
- 钙115 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾547 毫克