| 春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 631克 | 春饼热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于骑独轮车97分钟消耗的热量...300 | |||||
春饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面饼材料：（适量）、面粉300克（适量）、开水200克（适量）、和菜材料：（适量）、韭菜（适量）、自发豆芽（适量）、胡萝卜（适量）、粉丝（适量）、金针菇（适量）
1/10. 春饼：
2/10. 开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟
3/10. 面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些
4/10. 在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大
5/10. 放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开
6/10. 也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）
7/10. 和菜：
8/10. 韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段
9/10. 锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅
10/10. 把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、海虾、基围虾搭配；与蜂蜜、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、增强免疫力等功效；可与菠菜、莴笋、比目鱼搭配；与木瓜、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春饼热量484 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质6.289999 克
- 碳水化合物102.05 克
- 钠337.6 毫克
- 钙133 毫克
- 铁11.44 毫克
- 钾704 毫克