| 翡翠凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 192克 | 翡翠凉面热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于骑马20分钟消耗的热量...480 | |||||
翡翠凉面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
菠菜泥120克（适量）、面粉300克（适量）、香菇4朵（适量）、虾4只（适量）、胡萝卜少许（适量）、调味汁：（适量）、生抽（适量）、米醋（适量）、香油（适量）、辣油（适量）、芝麻（适量）、盐混合（适量）
1/12. 将菠菜泥倒入面粉
2/12. 和成较硬的面团
3/12. 和好面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧1个小时
4/12. 饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开
5/12. 擀开成薄而大的面片（擀面的具体步骤请看这里：手擀面）
6/12. 面片上撒上一些薄片，折叠起来
7/12. 切成面条（宽窄随意）
8/12. 切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连
9/12. 锅中倒入水，煮开后下面条煮熟（不要煮得太软，筋道些更好吃）
10/12. 煮熟的面条放入凉开水中过一遍，再捞出沥去水分，倒入一点油拌匀以防面条粘连
11/12. 1香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放入锅中炒熟作为面码
12/12. 1将调味汁的材料混合，倒入面中拌匀即可
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、消除疲劳、杀菌等功效；可与大蒜、土豆、桑葚搭配；与莼菜、茼蒿、小白菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、祛风润肠、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 翡翠凉面热量163 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠36495.6 毫克
- 钙561 毫克
- 铁27.6 毫克
- 钾192 毫克