| 韭菜鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 622克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于有氧拳击操126分钟消耗的热量...600 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 烫面面团：
2/12. 盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌
3/12. 然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减
4/12. 将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会
5/12. 内馅：
6/12. 干香菇冲洗干净，泡水
7/12. 韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段
8/12. 鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块
9/12. 泡好的香菇挤干水分，切碎
10/12. 韭菜碎、鸡蛋碎、香菇碎倒在一起拌匀，放少许香油、胡椒粉，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水
11/12. 饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁
12/12. 饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、行气理血等功效；可与豆芽、猪肉、海虾搭配；与牛肉、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与韭菜、玉米、香椿搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、预防高血压、防癌等功效；可与花菜、武昌鱼、木瓜搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼热量1256 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质37.529999 克
- 碳水化合物154.84 克
- 钠10523 毫克
- 钙228 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾2173 毫克