| 韭菜虾皮糊饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 535克 | 韭菜虾皮糊饼热量/卡路里912千卡 | |||
1/7. 玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度
2/7. 韭菜洗净沥干水分,切碎
3/7. 将鸡蛋倒入韭菜碎中,虾皮切碎一些也倒入
4/7. 调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅
5/7. 平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手)
6/7. 将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀
7/7. 盖上盖子,小火烙熟即可(约5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、美容、预防肠癌等功效;可与木瓜、青木瓜、淮山搭配;与凤螺、海螺、蚝干相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、行气理血、散瘀等功效;可与牡蛎、猪肉、猪血搭配;与蒜薹、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与洋葱、明虾、肥牛搭配;与地瓜、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、预防高血压、保护心血管等功效;可与豇豆、白菜、小白菜搭配;与韭菜、枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、滋补养生、通便等功效;可与菠菜搭配;