| 三文鱼醪糟蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼子 | 克 | 259千卡 | 204千卡 | 28.62克 | 8.23克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1659克 | 三文鱼醪糟蛋羹热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于建筑173分钟消耗的热量...330 | |||||
三文鱼醪糟蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋4个（适量）、三文鱼肉（适量）、鲜虾（适量）、香菇（适量）、菜心（适量）、鱼子（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、醪糟（适量）、胡椒粉（适量）、高汤（适量）、香菜（适量）
1/6. 三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用；
2/6. 香菇 切丝菜心切片洗净，备用。
3/6. 鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤；（这样据说嫩）
4/6. 小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
5/6. 烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
6/6. 烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以有条件淋一点香油）
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与枸杞、丝瓜、香菜搭配；与芹菜、葡萄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降低胆固醇、防癌等功效；可与木耳菜、花菜、莴笋搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防高血压、消暑解热等功效；可与猪肝、香菇、粳米搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、止血等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼醪糟蛋羹热量951 千卡
- 脂肪19.61 克
- 蛋白质66.799999 克
- 碳水化合物120.53 克
- 钠10869 毫克
- 钙832 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾1017 毫克