| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 346克 | 糖醋里脊热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于弹吉他446分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋里脊的做法共14个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、洋葱（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、番茄酱（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）
1/14. 将里脊肉切成长条。
2/14. 里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋
3/14. 将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊。
4/14. 洋葱切丝、香葱切末、蒜切末
5/14. 锅内放油，烧制四五成油温
6/14. 关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）
7/14. 直至里脊条变金黄色色，翻面
8/14. 将煎好的里脊条捞出放入碗中，（有条件的可以复炸一下，这样里脊条里带的油少）
9/14. 锅内放油煸香洋葱、蒜末。
10/14. 放入番茄酱煸出红油。
11/14. 将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香
12/14. 煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条
13/14. 煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁，达到汁明芡亮即可
14/14. 放上香葱，出锅装盘即可。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、滋阴润燥等功效；可与韭菜、菠萝、鸡腿菇搭配；与黄豆、乌梅、雪梨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与玉米、大蒜、猪肉搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量892 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物10.44 克
- 钠61.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾308 毫克