| 清炖甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 746克 | 清炖甲鱼热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于擦洗地板218分钟消耗的热量...228 | |||||
清炖甲鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（适量）、冬笋（50克）、火腿（50克）、大葱（15克）、姜（10克）、料酒（50克）、盐（5克）、味精（3克）、大蒜（10克）
1/2. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
2/2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、健胃、健脾等功效；可与蜂蜜、冬瓜、白鸽肉搭配；与柿子、水芹菜、柿饼相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、促消化、利尿通便等功效；可与海参、木耳、莴笋搭配；与羊骨、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与萝卜、茄子、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清炖甲鱼热量828 千卡
- 脂肪9.22 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物15.95 克
- 钠1296.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾606 毫克