| 发财三丝羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 发菜 | 克 | 34千卡 | 189千卡 | 20.20克 | 0.5克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 418克 | 发财三丝羹热量/卡路里272千卡 | |||
1/3. 1)将火腿、木耳、冬笋均改刀成丝。
2/3. 2)锅中加入适量的鲜汤,放入盐,酱油,味精,胡椒粉调好口味
3/3. 3)再放入发菜、火腿丝、木耳丝、冬笋丝加热成熟后勾芡盛即可。
发菜的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热消滞、预防高血压、利小便等功效;可与海蛎干、生蚝、海蜊子搭配;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与大蒜、山楂、南瓜搭配;与鲫鱼、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、轻身强智、治便秘等功效;可与圆白菜、芦荟、猪血搭配;与萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、利尿通便等功效;可与猪肉、猪腰、莴笋搭配;与羊骨、猪小排、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效;